Ingredientes para el bizcocho de chocolate:
125 azúcar
100 harina floja
25 cacao en polvo
4 huevos
Ingredientes para la cobertura chocolate :
tableta de chocolate fondant (200gramos)
70 gramos de nata liquida para montar
ingredientes relleno:
400 gramos de nata liquida para montar
100 azúcar glas
Decoración:
confetis de azúcar de colorines
Elaboración del bizcocho:
Bizcocho plancha de chocolate , batiremos los huevos enteros, junto al azúcar hasta triplicar espesor
Pondremos la maquina a su mínima velocidad y espolvorearemos la harina con el cacao juntos, echando cuchara tras cuchara hasta integrar todo el conjunto
Para quede mas suave se tamizara la harina y el cacao
Hornear 200ºC 10 - 12 minutos máximo
Elaboración del relleno:
Batir los 400 de nata hasta que estén a medio montar, entonces añadiremos el azúcar glas y acabamos de montar
Esta cantidad de azúcar es variable según el dulzor que nos guste.
Elaboración de la cobertura chocolate:
Fundir el chocolate en el microondas, 1 minuto, remover otro minuto hasta quede liquido
mezclar la nata con el chocolate batiéndolo hasta homogeneizarlo
Montaje de la tarta :
cortamos el bizcocho de chocolate a la mitad, y ponemos la que peor pinta tenga de base , empaparemos con un jarabe o zumo bien diluido .
Pondremos la nata montada dejado suficiente para que salga un poco por los laterales
Montamos la otra parte del bizcocho y volvemos a pintar con nuestro jarabe o zumo bien diluido
entonces con una espatula o una cuchara esparciermos la nata de los laterales hasta dejarlo lo mas liso posible una vez concluido esto
Echaremos por encima toda la cobertura de cocholate y la espaciremos por todo el cortono del bizochoco y antes de que seque le echaremos los confetis.
