Tarta Confetis

Ingredientes para el bizcocho de chocolate:

125 azúcar

100 harina floja

25 cacao en polvo

 4 huevos

Ingredientes para la cobertura chocolate :

tableta de chocolate fondant (200gramos)

70 gramos de nata liquida para montar

ingredientes relleno:

400 gramos de nata liquida para montar

100 azúcar glas

Decoración: 

confetis de azúcar de colorines

Elaboración del bizcocho:

Bizcocho plancha de chocolate ,  batiremos los huevos enteros, junto al azúcar hasta triplicar espesor 

Pondremos la maquina  a su mínima velocidad y espolvorearemos la harina con el cacao juntos, echando cuchara tras cuchara hasta integrar todo el conjunto

Para quede mas suave se tamizara la harina y el cacao

Hornear 200ºC 10 - 12 minutos máximo

Elaboración del relleno:

Batir los 400 de nata hasta que estén a medio montar, entonces añadiremos el azúcar glas y acabamos de montar 

Esta cantidad de azúcar es variable según el dulzor que nos guste.

Elaboración de la cobertura chocolate:

Fundir el chocolate en el microondas, 1 minuto, remover otro minuto hasta quede liquido

mezclar la nata con el chocolate batiéndolo hasta homogeneizarlo 

Montaje de la tarta :

cortamos el bizcocho de chocolate a la mitad, y ponemos la que peor pinta tenga de base , empaparemos con un jarabe o zumo bien diluido .

Pondremos la nata montada dejado suficiente para que salga un poco por los laterales

Montamos la otra parte del bizcocho y volvemos a pintar con nuestro jarabe o zumo bien diluido

entonces con una espatula o una cuchara esparciermos la nata de los laterales hasta dejarlo lo mas liso posible una vez concluido esto

Echaremos por encima toda la cobertura de cocholate y la espaciremos por todo el cortono del bizochoco y antes de que seque le echaremos los confetis.